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    發表于 2019-6-18 13:51 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
    天氣逐漸熱了起來,在夜宵的舞臺上,小龍蝦已成了主角。下班之后,聚集三五好友,點上一盤小龍蝦,一天的勞累頓時煙消云散。?相較于往年,細心的市民會發現今年的小龍蝦價格似乎低了不少,更加親民了,是什么原因導致的?這低價小龍蝦會持續多久呢??從水產市場了解到,“五一”過后小龍蝦的價格開啟“跳水模式”,幾乎一天一個價,價格最低時,甚至跌破了10塊錢一斤。昔日的“高富帥”如今跌下“神壇”,回歸“白菜價”,自然吸引了廣大食客的注意,每到固定時段,水產市場都會被前來購買小龍蝦的消費者圍得水泄不通。

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    由于小龍蝦價格走低,家庭消費成為今年小龍蝦市場的主流,記者了解到,5錢左右的小龍蝦最受歡迎,由于散客成了小龍蝦市場的主力軍,也因此也帶“火”了水產市場周邊的代加工產業據周邊商販的描述,代工價格比去年增長了百分之七十,消費者也因為代工方便快捷并且味道也比自己家里更好,所以更愿意選擇代加工。

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    小龍蝦價格大跌,有人歡喜有人憂。在水產市場,有商戶已經做了十幾年的小龍蝦生意,也有的是趕著去年小龍蝦大賣的熱潮,想借“小龍蝦”爆紅,再賺得一缽金。而今年小龍蝦價格“攔腰斬”,讓不少商家“希望”破滅。據商販介紹,由于小龍蝦價格上不去,他們只能以量取勝,而對于小龍蝦養殖戶來說,天氣變熱,小龍蝦不好存放,養殖戶們即便虧本也要及時賣出。?那么,今年的小龍蝦后續市場趨勢如何,消費者的餐桌上還能一直吃上“白菜價”的網紅小龍蝦嗎??價格下探、行情走低,這類詞語近期頻繁出現在中國各地對于小龍蝦市場的報道中。對于消費者而言,實現“小龍蝦自由”近在眼前,但就整個市場來看,確是供需不平衡的體現,過去動輒幾十一斤的小龍蝦,如今只賣到十幾元一斤。?盡管小龍蝦受到消費者的喜愛,但是畢竟不是必需品,市場需求量只是一時興起,用戶并沒有養成經常食用的習慣,甚至消費者對吃小龍蝦有了疲勞感。因此,雖然小龍蝦價格走低,但是購買力仍然無法消耗掉大量供給。由于去年世界杯的影響力,一些農民紛紛加入養殖小龍蝦的大軍,再加上其他地區政府對養殖小龍蝦的農民有補貼,鼓勵大家養蝦,這是造成供大于求的主要原因。?小龍蝦的批發價和零售價都下降了,那么今年到餐館吃小龍蝦會更便宜嗎?記者通過調查發現,雖然部分飯店也打出了不少小龍蝦團購優惠的銷售方式,但是從整體來看小龍蝦的銷售價格與往年相差并不懸殊其中主要是飯店需要維持它的運營成本,所以價格并沒有降下來。?去年小龍蝦市場行情火爆,需求旺盛,但養殖儲備不夠充足,今年整體行業的參與者多了起來,小龍蝦價格 “大打折扣”。之所以出現這樣的現象,專家認為,歸根結底,還是因為小龍蝦的養殖者對于市場的把控并不到位。養殖面積產量的暴增換來的卻不是盆滿缽滿,讓部分小龍蝦養殖戶虧得血本無歸專家介紹,小龍蝦價格的一味走低,對于整個市場來說,或許并不是一件好事。?如果想要確保小龍蝦產業可持續健康發展,專家認為,還是應要加強引導、統一規劃,提高加工深度,強化養殖戶的風險預警意識,切忌“大轟隆”盲目無序擴張,實現規模化、規范化、標準化有序發展。
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    無錫的小龍蝦比豬肉還便宜!
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